Dans cet article, je partage avec vous pourquoi j'aime le thé et ce que m'apporte cette boisson millénaire.
Blabla-thé, pourquoi j’aime le thé
Da Hong Pao – Histoire et dégustation
La Da Hong Pao qui signifie littéralement Grande toge rouge, fait partie des 10 plus grands thés de Chine.
Long Jing de printemps – Les Thés Sur Terre
Un excellent Long Jing de printemps.
Les bienfaits de l’infusion de fleurs de pois papillon
Si vous voulez savoir quelles sont les bienfaits des fleurs de pois papillon sur la santé, cet article est pour vous.
Butterfly Tea – Unami Store
Une excellente tisane qui a gagné la médaille d'or au concours Epicure 2020.
Les thés africains – Atelier Unami
Un peu d'histoire sur les thés d'Afrique, méconnus à tort.
Tea tasting – Thé noir Dian Hong Fengqing
Pour commencer, je remercie Thés de forêt de me permettre de tester leurs thés. Aujourd'hui je vous présente leur thé noir Dian Hong. Ce thé provient d'une forêt chinoise des montagnes FengQing. Il a été transformé de façon artisanale à basses températures ce qui permet au thé de conserver davantage d'arômes que la plupart des... Lire la Suite →
Puerh argenté Mengsong – Thés de forêt
J'ai découvert la marque Thés de forêt avec ce beau Puerh 🙂
La cérémonie du thé, Gong Fu Cha – Unami
Dans cet article je vous explique ce qu'est le Gong Fu Cha et comment il se pratique.
Atelier dégustation de thés à l’heure bleue
Un après-midi bien rempli avec 12 thés verts dégustés, un beau voyage dans les pays producteurs.
Tea tasting – Shui Jin Gui – Oolong de roches
Un oolong de roche à la palette aromatique très riche et subtil.
Tea tasting – Oolong caramel beurre salé
Un thé équilibré et hyper gourmand.
Dégustation de thé – Puerh shou de Yong De
Dégustation d'un Puerh cuit, aussi appelé thé sombre.
Un jour, un salon de thé #5 – Aux thés des merveilles
Un salon de thé vraiment très sympa où vous passerez forcément un bon moment.
Tea tasting – Puerh brut maocha Phongsaly
Une belle surprise avec ce thé étonnant, très fruité
En savoir plus sur le thé : qu’est ce que le Pu-erh
Le Pu-erh est un thé post-fermenté. Dans cet article je vous explique comment ce thé est fabriqué.
Dégustation – Jin Tan Que She – Thé vert chinois
Un beau thé vert chinois délicat et parfumé
Ma théothèque – Les thés que je possède
La liste de tous les thés que j'ai chez moi (hors échantillons).
Un jour, un salon de thé #4 – À chacun sa tasse
Un salon de thé très chaleureux, idéal pour y retrouver des amis par un jour froid d'hiver.
Thé noir de Noël bio – En aparthé
Test du thé noir de Noël d'En aparthé. Un délicieux mélange gourmand, parfait pour cette fin d'année.
Tea haul : mes dernières acquisitions théinées
Mes achats de thé du mois de décembre
White Shan, ancient tea trees
Un très beau thé blanc issu de théiers centenaires
Un jour, un salon de thé #3 – Torü
Une jolie découverte au coeur des pentes de la Croix rousse
Thé vert aromatisé – Dragon d’Asie
Un thé exotique et tonique
Mes acquisitions théinées de la semaine
Craquage théiné de la semaine
Darjeeling de printemps bio – SFTGFOP
Un thé délicat et fleuri, légèrement astringent.
Oolong jade Tieguanyin
Un thé d'exception magnifique, très fleuri aux notes d'orchidée
Un jour, un salon de thé #2 – Human & tea
Mon avis sur la boutique Human & tea, et dégustation de Gyokuro et silver needles.
Un jour, un salon de thé #1 – En aparthé
Dans cet article je vous présente un salon de thé : En aparthé et deux thés que nous avons dégustés sur place
Mes thés préférés
Dans cet article je vous présente mes thés préférés
The Teapot Library 